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4月18日（金）、メトロセンター南行徳の一番西端に、「喜多方ラーメン坂内 南行徳店」がオープンした。
オープンキッチンをL字型に囲むカウンター席は、全部で13席。
喜多方ラーメンらしい定番の醤油ラーメンのほか、味噌、塩、冷やしとメニューはバリエーション豊か。
喜多方ラーメンは、日本三大ご当地ラーメンのひとつといわれ、スープは醤油味の透明な豚骨スープが基本で、あっさりした味わいが特徴。
「喜多方ラーメン坂内」は福島県喜多方市にある老舗「坂内食堂」をルーツに持つチェーン店。メニューにはそんな「坂内食堂」のイラストが描かれている。
欲張りな私は、「全部乗せラーメン」（1,390円）をオーダー。喜多方らしいベーシックな醤油味で、味玉、焼豚、わんたん、ねぎ。文字通り、人気のトッピングが全て載っている。
スープは透明でコクがあり、麺と焼豚をやさしく包むよう。豚ガラのみを使った雑味のないスープは、まさにシンプルイズベスト！
店長の話によると、このあっさりした味だからこそ、喜多方は朝からラーメンを食べる文化があるそうだ。
店の売りは丁寧に仕込んだ手作りの焼豚。肉感のある噛み応えながら食べやすい絶妙な厚み。トロける脂身とジューシーな肉の旨味がスープに溶け込む。
また、細切りねぎもいい。特製ピリ辛ダレが効いて、箸が進む。
そのほかのトッピングも充実。ラーメン自体がシンプルなだけに、いろんな組み合わせを楽しみたい。
セットメニューもあり、好みのラーメンと餃子、3種類から選べるご飯もののセット。叉焼入りのラーメンと、香ばしく炙った焼豚を盛った「炙り焼豚ご飯」「わさび醤油の焼豚ご飯」「ねぎ塩炙り焼豚ご飯」の3種がある。
坂内公式アプリ「坂内モバイル倶楽部」に登録すると、ラーメンがお得になったり、餃子や人気サイドメニューのサービスがあったりと、嬉しい特典がある。
トッピングが100円引きになるクーポンの他、行くたびに貯められる「来店ポイント」でランクアップ特典も。ランク毎に喜多方ラーメンや餃子、さらには名前入り坂内どんぶりのプレゼントが！
来店数250回を達成すると、なんと社長によるラーメン接待に招待される（！？）というユニークなサービスだ。
店舗情報
■喜多方ラーメン 坂内 南行徳店
市川市相之川四丁目16番 メトロセンター南行徳A棟
TEL.047ｰ383ｰ9696
・営業時間 11:00～21:00 (ラストオーダー 20:45)
・休み 年中無休
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