行徳新聞 
豆苗たっぷり♪みそラーメン
材料（3人分）
・生ラーメン（みそ）３人分
・豚こま切れ肉 １パック（約200g）
・おろししょうが ２㎝分
・おろしにんにく ２㎝分
・酒 大さじ２
・豆苗 1袋
・カット野菜（にらや白菜など）１袋
・ホールコーン（約50g） 1袋
・生ラーメン添付のスープ ３袋
・湯（スープ用） 800㎖
【作り方】
①沸騰したたっぷりのお湯（1.5L以上）に麺を入れ、2分茹でる。
②豆苗は根元をキッチンバサミで切り離して、洗ったあと３cm幅に切る。
③深めのフライパンに豚肉、おろししょうが、おろしにんにく、酒、添付のスープ1袋を入れて軽く炒めたあと、豆苗とカット野菜を入れて炒める。
④湯と残りのスープとコーンを加え、水気を切った①を入れて少し煮込んでできあがり。
市販の生ラーメンをよりおいしくするために、豚肉に先に味をつけてから、野菜を入れて煮込むのがポイントです。お子さんにはぜひ豆苗をキッチンバサミで根元から切ってもらいたいですね。豆苗は根と豆の部分を残して水につけ、水を1日２回以上取り替えて育てると、約１週間程度でもう一度収穫できます。なんでも値上げのなか、強い味方の豆苗やカット野菜。無駄なく使い切り、おいしく食べましょう。
| おうちごはん相談室すぷらうと 管理栄養士 離乳食・幼児食アドバイザー 國分 利恵さん |
明光企画スタッフ 
