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食材にこだわり、生産者とのつながりを大切にしている「キッチンパズル」
食材にこだわり、生産者とのつながりを大切にしているキッチンパズル。メニュー名にも表れています。
船橋の押木養鶏場の卵と西船橋のひらの農園の小松菜を使っています。卵は中華鍋を使い高温で一気に焼くため、表面はカリッと香ばしさがあり、中はフワフワ！ 小松菜は、きくらげやもやしと共にさっと炒め、歯ごたえシャッキリ♪ 野菜の甘みを感じます。醤油ベースの優しい味付けにカンボジアの胡椒が良いアクセント。この旨さに、思わず目を閉じ「ンー！」と声が出ました。米は栃木県那須のコシヒカリで、2品の小鉢と大根のお味噌汁付き。さらに、定食をオーダーすれば、トッピングとしてひと口サイズの料理が食べられます。ちょっとずついろいろ試したいとき、パズルのように組み合わせてMY定食が作れるんです♪
選んだのは、黒カレーと揚げ餃子、各100円。迷ったらあれもこれも食べられるトッピング制で最高！
ひらのさんの小松菜と押木さんの卵炒め定食
お店があるのは、市川市地方卸売市場の構内奥の建物の中ですが、営業はランチタイムから。
夜は気軽な居酒屋としても近隣の人に愛されています。
［「ひらのさんの小松菜と押木さんの卵炒め定食」1,000円(税込)］
店舗情報
住／市川市鬼高４丁目5-1
TEL／047-711-3509
休／月曜
営／火～日 11:00～15:00・17:00～21:00
※水はランチのみ
| 記者はしりえが行く！お近くグルメ シリーズ ランチで、テイクアウトで、楽しめる近くのお店をグルメ担当記者はしりえがレポート。 ジャンルもいろいろ、気になるお店にはぜひ行ってみてください。 ※情報は取材時のものです |
明光企画スタッフ 
