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移動販売にも関わらず、好みの豆を選んで、ミル挽きハンドドリップで一杯ずつ淹れてくれる、ナイスなコーヒーショップ「K-coffee」。
オーナーの高橋圭子さんは、子育てがひと段落すると「大好きなコーヒーに関わる仕事がしたい…」と焙煎所で働き始めた。
仕事の後、自宅で何時間も勉強したり、豆の種類ごとに一番美味しい焙煎時間を秒単位で研究したり、焙煎士としての技術や知識を深めていった。難しいのは、いかにお客様のオーダーにマッチさせるか。「ホッとしたい、元気になりたい、香りは好きだけど苦いのは苦手…。難題を言われるほど“来た来た～！”とやりがいを感じました（笑）」
知人の勧めで移動販売へ踏み切ったが「最初は私なんて…」と自信がなかった。しかし「わざわざ探して来てくださったり、戻ってきて“おいしかったよ”と伝えてくれる方がいたり。それが嬉しくて、やって良かった！と思うんです」
夏場はアイスコーヒーがメイン。
炭酸コーヒーや自家製コーヒーシロップ、チョコシロップを使ったかき氷も大人気だ。
秋口から5種類の豆を準備してホットコーヒーにも力を入れる。ぜひ味わって欲しい！
9月出店予定
●8日（日）おぐり朝市
●15日（日）オアシス妙典（市川市妙典1-21-21）
●23日（月祝）にわにわマルシェ
●28日（土）八幡回遊展
主会場：葛飾八幡宮境内（市川市八幡4-2-1）・全日警ホール（市川市八幡4-2-1）・文学ミュージアム（市川市鬼高1-1-4）、その他八幡地区周辺会場
●30日（月）space3416（市川市南八幡3-4-16）
■基本情報
K-coffeee
