公開日: 2024年6月25日

浦安の鮮魚店「泉銀」：森田釣竿さんの魚愛溢れる二刀流

baychibainfo

浦安市の鮮魚店「泉銀」の3代目、森田釣竿さんは、魚屋とロックバンドの二刀流で活躍しています。魚をただの商品としてではなく、生命として尊重し、その美味しさや魅力をお客さんに伝えることに情熱を注ぎ、ロックな心が滲み出ています。幅広い知識と経験をもとに、特に得意な魚はクジラやマグロで、調理方法や食べ方についての相談にも応じてくれます。泉銀では珍しい魚も多く、家族連れで訪れると子供たちも楽しく魚について学べます。今回はヒラマサを丸ごと購入し、刺身と漬けで楽しみました。森田さんに魚のイロハを教わりながら、ぜひ新鮮な魚を楽しんでください。